El gestor aeroportuario Aena ha puesto algunas cifras al apetito de los viajeros que pasan por el aeropuerto de Barcelona-El Prat, el segundo del país por volumen de tráfico (55 millones de pasajeros en 2024). El año pasado consumieron 3,4 millones de hamburguesas, 4,2 millones de cafés o 5,3 millones de botellas de agua. Todo un reclamo para el mayor concurso de restauración promovido en ese enclave, en el que se van a licitar 20.188 metros cuadrados de superficie repartida entre 49 locales.. Seguir leyendo
El proceso busca ofertas para la explotación de 49 locales, incluido uno con estrella Michelín, en 20.000 metros cuadrados de superficie
Feed MRSS-S Noticias
Infraestructuras. El proceso busca ofertas para la explotación de 49 locales, incluido uno con estrella Michelín, en 20.000 metros cuadrados de superficie. La responsable del departamento Comercial e Inmobiliaria de Aena, María José Cuenda, esta mañana en el evento ‘Muerde Barcelona’.Cedida por Aena.. El gestor aeroportuario Aena ha puesto algunas cifras al apetito de los viajeros que pasan por el aeropuerto de Barcelona-El Prat, el segundo del país por volumen de tráfico (55 millones de pasajeros en 2024). El año pasado consumieron 3,4 millones de hamburguesas, 4,2 millones de cafés o 5,3 millones de botellas de agua. Todo un reclamo para el mayor concurso de restauración promovido en ese enclave, en el que se van a licitar 20.188 metros cuadrados de superficie repartida entre 49 locales.. El suelo dedicado a la restauración crece un 30% sobre el anterior concurso y el negocio en juego es millonario. La directora general Comercial e Inmobiliaria de Aena, María José Cuenda, lo ha estimado en 3.400 millones en ventas totales a lo largo de la vida de los contratos. Los detalles del proceso han sido presentados este martes en el evento “Muerde Barcelona”, poniéndose en juego el 98% de la actividad relacionada con los restaurantes del aeropuerto. Los futuros operadores contarán con un plazo de explotación de entre ocho y 12 años.. Aena pretende que se mantenga la oferta ya consolidada de hamburgueserías, cafeterías, food markets o los espacios dedicados al jamón, pero también llama a la presentación de novedades: un restaurante premium de 225 metros cuadrados dirigido por un cocinero con estrella Michelín, una vermutería o un restaurante japonés, entre otras ideas.. Otras novedades a la vista son los locales de concepto abierto y tres nuevos espacios, de 40 metros cuadrados cada uno, ubicados en puntos “estratégicos de alta rentabilidad”, se ha explicado desde Aena. La opinión de los viajeros, recogida en distintas encuestas, ha hecho que también vaya a ampliarse la superficie dedicada a terrazas, en las que podrán celebrarse eventos y desarrollarse opciones de ocio.. Los 49 establecimientos que se exponen a la competencia a través de este concurso han sido distribuidos en 29 lotes. En la puntuación de las ofertas se tendrán en cuenta aspectos como la eficiencia energética, el uso de materiales respetuosos con el medio ambiente, la estrategia de gestión de residuos o el uso de tecnologías que mejoren la experiencia del viajero. En este último campo, Aena cita desde el pago sin contacto hasta las cocinas inteligentes o el uso del big data para adaptar las cartas a las preferencias de los consumidores.. Carlsberg, Enrique Tomás, MásQMenos, Mussol, Torrons Vicens, Alas, La Bellota, Central Café o Chocolat Factory, están entre las referencias presentes en la actualidad las terminales del aeropuerto barcelonés.. Sobre la firma. Es redactor de infraestructuras, construcción y transportes en Cinco Días, donde escribe desde junio de 2000. Ha pasado por las secciones de Especiales, Cinco Sentidos, 5D y Compañías siguiendo la información de diversos sectores empresariales. Antes fue locutor de informativos en la Cadena Cope, además de colaborar en distintos medios de Madrid.. El análisis de la actualidad económica y las noticias financieras más relevantes. Companias Cinco Días en Facebook. Companias Cinco Días en Twitter. Normas ›. Mis comentariosNormas. Rellena tu nombre y apellido para comentarcompletar datos. Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.. Archivado En. Empresas. Infraestructuras del transporte. Aeropuertos. Aena aeropuertos. Aeropuerto El Prat. Restaurantes. Viajes. Consumo. Se adhiere a los criterios deMás información. Si está interesado en licenciar este contenido, pinche aquí. _. Últimas noticias. 18:0117:4917:4217:21. Buscar bolsas y mercados. Ibex 35EurostoxxS&P 500
