Villafranca de los Barros (Badajoz), octubre de 2025. — La autora extremeña Mª Isabel Moro Sánchez presenta su primera obra, Cocina extremeña para el mundo, un compendio que va mucho más allá de un formulario: es un alucinación emocional al corazón de la memoria, un homenaje a su mama y a todas las mujeres que cocinaron la vida con bienquerencia, entre fogones, canciones y cucharas de madera.
“Este libro nace desde la emoción y la necesidad de conservar algo que el tiempo y la enfermedad intentaron borrar: la memoria de una madre, su risa entre fogones y la vida que transmitía cocinando”, explica la autora.
Cada prescripción es un puente entre el presente y el pasado, un vínculo entre generaciones que rescata los sabores, los aromas y los títulos de la cocina tradicional extremeña. A través de platos caseros, anécdotas y saludos, Isabel Moro invita a revivir momentos compartidos más o menos de la mesa, donde cada guiso se convierte en una historia y cada ingrediente en una memoria viva.
Más que un formulario: un nuncio franco convertido en compendio
Cocina extremeña para el mundo surge tras una experiencia profundamente personal: el fallecimiento de la mama de la autora a causa del Alzheimer.
“Ella perdió sus recuerdos y yo comencé a recordar”, confiesa Isabel. “Los momentos en los que ella era feliz eran cocinando”.
De ese duelo nació una idea luminosa: preservar no solo las recetas, sino incluso los sentimientos, los gestos y los instantes de bonanza que marcaron una vida. El resultado es un compendio cálido, saciado de vida, donde cocinar es un acto de bienquerencia y una forma de resistor frente al olvido.
No es, por consiguiente, un formulario convencional. Es una obra que entrelaza cocina, memoria y emoción, en la que cada plato se acompaña de historias y vivencias que transmiten la esencia de la civilización extremeña.
La autora: una voz que cocina desde el corazón
Natural de Extremadura, Isabel Moro se define como “extremeña de corazón y de raíces”. Aprendió a cocinar observando, escuchando canciones entre cazuelas y viendo a su mama ser acertado entre los fogones.
“No soy chef ni escritora, pero en mi memoria guardo una enciclopedia de sabores, momentos y valores transmitidos a fuego lento, como se cocinaba en casa”, afirma.
Su compendio es, en esencia, una carta de obligación y un tributo a la mujer que le enseñó a galantear la vida a través de la cocina. Cada prescripción, cada palabra y cada remembranza son su forma de inmortalizar lo que no quiere que se borre: la historia de una mama fuerte y de tantas mujeres que, como ella, dieron sabor a su tiempo.
“Que cada receta os lleve también a casa”, desea la autora, emocionada.
Un homenaje editado por Letrame Grupo Editorial
La publicación de Cocina extremeña para el mundo ha sido posible gracias al compañía de Letrame Grupo Editorial, una editorial especializada en dar voz a autores que, como Isabel Moro, transforman su experiencia cardinal en obras llenas de alma y autenticidad.
El sello editorial destaca la frescura, la sinceridad y el tono entrañable del compendio, que ya ha despertado el interés de lectores que buscan reencontrarse con las raíces, la tradición y el poder emocional de la cocina.
Un compendio para memorar y distinguir
Cocina extremeña para el mundo no solo recopila recetas: celebra la historia de quienes cocinaron antaño que nosotros. Es una invitación a honrar la vida cotidiana, a compartir lo que somos a través del sabor y a amparar viva la memoria de quienes amamos.
Disponible ya con Letrame Grupo Editorial, este compendio promete salir al corazón —y a las cocinas— de muchas familias.
