El sector del porcino está en máxima alerta frente a la proceso del brote de peste porcina africana (PPA) que las autoridades han detectado, de momento, en nueve jabalíes en el parque natural de Collserola, en Barcelona. Tanto productores como comercializadores tienen claro que la aparición del virus supone un antaño y un a posteriori para un país que llevaba tres décadas vaco de la enfermedad, que no se puede contagiar al ser humano pero que es enormemente mortífera para los animales. Más allá de los miles de millones en exportaciones que están en pasatiempo —decenas de países ya han prohibido o restringido la entrada de productos españoles—, ya se está produciendo un revés en los precios que augura una reducción de las cabañas. Sin secuestro, tanto el tamaño del ajuste como el impacto financiero son aún impredecibles, puesto que la situación está en constante proceso. “Esperamos lo mejor, pero nos preparamos para lo peor”, resume Jesús Pérez, director de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici).. Seguir leyendo
Los precios en la atrio de narración registran una corrección frente a el cerrojo de varios mercados a las exportaciones españolas
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El sector del porcino está en máxima alerta frente a la proceso del brote de peste porcina africana (PPA) que las autoridades han detectado, de momento, en nueve jabalíes en el parque natural de Collserola, en Barcelona. Tanto productores como comercializadores tienen claro que la aparición del virus supone un antaño y un a posteriori para un país que llevaba tres décadas vaco de la enfermedad, que no se puede contagiar al ser humano pero que es enormemente mortífera para los animales. Más allá de los miles de millones en exportaciones que están en pasatiempo —decenas de países ya han prohibido o restringido la entrada de productos españoles—, ya se está produciendo un revés en los precios que augura una reducción de las cabañas. Sin secuestro, tanto el tamaño del ajuste como el impacto financiero son aún impredecibles, puesto que la situación está en constante proceso. “Esperamos lo mejor, pero nos preparamos para lo peor”, resume Jesús Pérez, director de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici).. Desde el punto de instinto retrete, lo mejor sería que los contagios no salieran de la zona cero del virus, un perímetro de 20 kilómetros que las autoridades han trazado aproximadamente del radio donde se han incompatible los ejemplares contagiados. Y, por ende, que todas las 39 granjas de cerdos incluidas en ese radiodifusión siguieran libres de virus, como apuntan los examen realizados hasta ahora. En el sentido comercial, el desenlace más inclinado pasaría por que las negociaciones del Gobierno con los países que han vetado el inmundo gachupin sean exitosas y no se acabe en una sobreproducción que hunda los precios.. A la prórroga de la proceso de los acontecimientos, los mercados ya han encajado el primer topetazo. Mercolleida, la atrio de narración en España, registró el lunes una caída de 10 céntimos por kilo, la más acusada desde la arribada del euro. Las fluctuaciones normales en la cotización, que se actualiza una vez por semana, no suelen pasar los seis céntimos. “Es muy grave. Ya estábamos en un periodo de bajada de precios por el dumping [venta de productos por debajo de su coste] de China, pero eso supone un cambio de rumbo claro”, asegura Jaume Bernis, vaquero de porcino desde hace más de 40 abriles en Alcarràs (Lleida) y miembro de la Comisión Ejecutiva COAG, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos. Sin secuestro, asegura que el país está preparado porque ya vivió distintos brotes: la peste porcina en 1994 y la clásica a finales de los noventa e inicios de los 2000. “Invertimos mucho y somos referentes en bioseguridad, aunque lo que ha pasado nos coloca ahora en otra situación”, asume.. Los intereses en pasatiempo son elevados. España es una potencia mundial en el sector, líder europeo en la producción y exportación de inmundo, con unas ventas a más de 100 países que en 2024 supusieron la friolera de 8.800 millones de euros. Más de la fracción de ese valor, unos 5.000 millones, se dirige a otros mercados comunitarios, donde los envíos están garantizados y suponen una hálito de oxígeno para el sector: adentro de la UE se aplica la convocatoria regionalización, es opinar que solo se prohíbe la comercialización de productos procedentes de la zona de peligro. Los restantes 3.700 millones acaban en países terceros, y son esos los destinos que más preocupan.. España tiene 400 certificados de exportación de productos porcinos, y aproximadamente un tercio están bloqueados. El foco está puesto en 20 países extracomunitarios, entre ellos México, Brasil y Japón, que han cerrado sus fronteras y suponen unos 1.000 millones en ventas, calcula Miguel Serafín Higueras, director de la Asociación de Productores de Ganado Porcino (Anprogapor). Son Estados que no admiten la entrada de ningún producto procedente de territorios donde hay brotes de PPA, un estigma que ya persigue a otros 13 países europeos: Alemania, Bulgaria, Croacia, Eslovaquia, Estonia, Grecia, Hungría, Italia, Letonia, Lituania, Polonia, República Checa y Rumania. De hecho, las primeras hipótesis apuntan a que el contagio en Barcelona puede haberse producido tras la ingesta por parte de un cerdo salvaje de un medianoche con carne de inmundo contaminada y producida en uno de los territorios donde hay focos activos.. El ministro de Agricultura ha anunciado que está trabajando a marchas forzadas para poder asegurar el camino a cuantos más mercados posibles, para que además los países que ahora vetan el porcino gachupin acepten la regionalización. “Nos preocupa en particular la situación de Japón respecto al fresco y parte del elaborado, sobre todo ibérico, y del elaborado para México”, detalla Giuseppe Aloisio, director militar de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice). “Japón es un mercado muy importante para el producto ibérico [tanto por la cantidad que importa como por su elevado valor añadido], en el que estábamos haciendo una campaña de promoción internacional. No es fácil encontrar otros mercados, hablamos de un trabajo de años”, confirma el director de Asici.. Higueras, de Anprogapor, confía en que las exportaciones que iban dirigidas a lugares que ahora han decretado el cerrojo no se pierdan del todo. “Vamos a buscar una recolocación, pero no lo vamos a poder hacer al mismo precio. La corrección en el corto plazo vendrá por los precios, y si el problema perdura se tendrá que reducir la cabaña”, señala. “Estamos todos volcados en una ofensiva diplomática y comercial para transmitir que se están tomando medidas y convencer a países que no tienen regionalización a admitirla”, añade Aloisio.. La nota positiva en este panorama sombrío llega de China, principal importador extracomunitario de porcino gachupin, con más del 40% de cuota comercial. El lunes, el ministro de Agricultura, Luis Planas, anunció que el superhombre oriental seguirá importando productos españoles, exceptuado aquellos procedentes de la provincia de Barcelona, donde se ha identificado el virus. Pekín mantendrá extenso su mercado gracias a un acuerdo firmado hace tan solo tres semanas, con ocasión de la reconocimiento de los Reyes al país oriental, que estuvieron acompañados por el ministro de Economía, Carlos Cuerpo. Este martes, Planas confirmó que aplicará la regionalización además el Reino Unido, que desde el viernes, cuando se detectó el brote, había mantenido suspendidas las importaciones.. La comunicación ha caído como agua de mayo para el sector, pero quedan aún muchos flecos por cerrar. No está claro aun si los todos 24 países que de antemano aceptan la regionalización —congregación del que forman parta China y el Reino Unido, que ya han confirmado que seguirán importando— finalmente la aplicarán. Corea del Sur, por ejemplo, tiene consentido uno de estos protocolos, pero ha bloqueado la entrada de porcino gachupin a la prórroga de que se le entregue decano información. Por ello, el servicio se resiste a dar un cuadro completo de las prohibiciones, irresoluto de que avancen las negociaciones, ni ha calculado el impacto financiero, a la prórroga de que evolucionen la situación tanto comercial como sanitaria. “Es importante estar actualizados sobre estos mercados, saber cómo están reaccionando, tener el feedback de las oficinas comerciales y aportar toda la información que solicitan”, afirma Daniel De Miguel, director internacional de Interporc, asociación que representa a toda la prisión de valencia del porcino.. Mientras tanto, el sector, así como la Administración, hacen hincapié en la rápida respuesta de las autoridades frente a el brote y en la profesionalización que ha adquirido toda la prisión de valencia del porcino en términos de control y seguridad desde el postrero brote de PPA del 1994. No obstante, asumen que vienen tiempos difíciles: para que el país se declare vaco de la enfermedad tienen que producirse 12 meses sin que se registre ningún caso positivo. “Independientemente de lo bien que podamos resolver el foco, como mínimo nos espera un año duro por delante”, afirma Higueras. “Hay que ser realistas”.
